Slovenskí mlynári majú historicky najvyššie zásoby pšenice, prekvapila ich však veľkosť zŕn

Slovenské mlyny združené v Slovenskej spoločnosti mlynárov (SSM) disponujú historicky najvyššími zásobami pšenice. Dôvodom sú riziká vyplývajúce z geopolitickej situácie v oblasti logistiky aj palív. Na zabezpečenie plného pokrytia domáceho dopytu potrebujú dokúpiť už len minimálne množstvá. Uviedol to Milan Lapšanský, generálny sekretár SSM.  

„Slovenskí mlynári združení v Slovenskej spoločnosti mlynárov majú k dnešnému dňu vôbec historicky najvyššie zásoby pšenice od domácich pestovateľov. Na plné pokrytie domáceho dopytu po pšeničnej múke bude potrebné dokúpiť len minimálne množstvá suroviny,“ spresnil Lapšanský.

Poznamenal, že monitoring priemerných úrod v roku 2026 Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK), ktorej je SSM členom, preukázal výrazné medziročné rozdiely tohtoročnej žatvy. Pšenica ozimná dosiahla úrody na úrovni 5,41 tony na hektár (t/ha) s medziročným poklesom o 17 %. Pšenica jarná dosiahla 3,92 t/ha, čo je medziročný pokles o 23 %. Tohtoročná žatva podľa SPPK trvala 92 dní, od 12. júna do 9. septembra, a bola najdlhšou žatvou za posledných desať rokov.

Podľa SSM je kvalitnej slovenskej pšenice dostatok, má však neobvykle veľké zrná, čo si vyžaduje zásadne iný prístup k spracovaniu ako doposiaľ. Potrebné úpravy technológií už skúsení mlynárski majstri zrealizovali. Slovenské mlyny potvrdzujú, že sú na novú situáciu plne pripravené.

„Múka je strategická surovina, pretože sa z nej vyrábajú najmä základné potraviny. Geopolitická situácia, ceny a dostupnosť palív i energií a neprehľadná situácia v oblasti logistiky v Čiernom mori vytvárajú pre náš sektor mimoriadne rizikové prostredie. Slovenskí mlynári na toto reflektujú a nenechávajú nič na náhodu. Ak by došlo k významnému narušeniu prepravy, budeme mať vďaka aktuálnym vysokým zásobám pšenice v našich skladoch dostatok kvalitnej suroviny na výrobu slovenskej múky, čo je, samozrejme, dobrá správa pre spotrebiteľov i odberateľov,“ vysvetlil Lapšanský.

Dodal, že spotreba pšeničnej múky na obyvateľa dosiahla v roku 2025 celkovo 69,5 kilogramu (kg), čo predstavuje medziročný nárast o 4 % oproti roku 2024 (66,6 kg/obyvateľ/rok).

SSM združuje výrobcov múky a mlynských krmív z celého Slovenska. Má sedem členov vo viacerých regiónoch Slovenska. Zamestnávajú takmer 600 pracovníkov a svojou výrobou múky zabezpečujú viac ako 85 % dopytu Slovenska po nej.

Témy:
pšenica
potravinári
pekári

Sledujte Pravdu na Google news
po kliknutí zvoľte “Sledovať”

mReportér

Zdielajte článok

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali
prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.