Spoločnosť Mecom získala prestížne ocenenie QUDAL – Quality MeDAL 2026/2027 v kategórii salám. V nezávislom prieskume medzi 1 200 Slovenkami a Slovákmi bola značka Mecom najčastejšou odpoveďou na otázku, ktorý výrobca či značka ponúka na Slovensku salámy najvyššej kvality.
Kvalita je pri výbere potravín jedným z najdôležitejších kritérií. Spotrebiteľ si ju však na rozdiel od ceny nemôže jednoduchým pohľadom prečítať a porovnať na cenovke. O to väčšiu váhu má skúsenosť ľudí, ktorí výrobok poznajú a pravidelne kupujú.
Práve na názoroch spotrebiteľov je založený prieskum QUDAL – Quality MeDAL, ktorý v januári 2026 realizovala nezávislá organizácia ICERTIAS – International Certification Association. Do online prieskumu sa zapojilo 1 200 respondentov zo Slovenska. Tí nedostali vopred zostavený zoznam značiek, z ktorého by si vyberali, ale odpovedali na otvorenú otázku a mohli sami uviesť výrobcu salám, ktorého považujú za najkvalitnejšieho. Najčastejšou odpoveďou bol Mecom.
Výsledok tak prirodzene nadväzuje aj na dlhodobú komunikáciu Mecomu ako jednotky na trhu. Tentoraz samotní spotrebitelia potvrdili, že v kvalite salám je pre nich Mecom značkou číslo jeden.
„Dôvera spotrebiteľov sa buduje rokmi – výrobkom po výrobku, nákupom po nákupe. O to viac nás teší ocenenie, ktoré vychádza priamo zo spontánnych odpovedí zákazníkov. Vnímame ho ako potvrdenie, že viac ako päť desaťročí skúseností a dôraz na stabilnú kvalitu majú pre spotrebiteľov skutočnú hodnotu,“ povedal Ladislav Čechovič, generálny riaditeľ Mecom Group.
Foto:mecom
Za kvalitnou salámou stojí čas aj skúsenosti
Výroba kvalitných mäsových výrobkov je kombináciou prvotriednej suroviny, skúseností, presných receptúr a moderných technológií. Platí to dvojnásobne pri trvanlivých suchých salámach, ktorých výroba patrí medzi technologicky najnáročnejšie.
„Výroba trvanlivých suchých salám patrí v našej brandži medzi technologicky najnáročnejšie disciplíny. Vyžaduje skúsenosti, presne nastavené podmienky a najmä čas,“ pokračuje L. Čechovič.
Mecom má s výrobou mäsových výrobkov viac ako 50-ročné skúsenosti a patrí medzi lídrov vo výrobe suchých salám. Tradícia ich výroby v humenskom závode siaha do 80. rokov minulého storočia. Dnes spoločnosť vyrába široké portfólio suchých a polosuchých salám, medzi ktoré patria napríklad Chopok, Torrero, Nitran či Malokarpatská saláma.
„Špecifickým výrobkom je Chopok, ktorý je charakteristický trojuholníkovým tvarom a 30-dňovým procesom sušenia a údenia na bukovom dreve. Práve čas, správne technologické podmienky a kvalitné mäso dávajú suchým salámam ich typickú chuť, vôňu a konzistenciu,“ upresnil senior brand manager Mecomu Patrik Pencák.
Foto:mecom
Salámy patria medzi obľúbené mäsové výrobky Slovákov
Podľa prieskumu agentúry Ipsos konzumuje mäsové výrobky aspoň raz týždenne až 94 percent Sloveniek a Slovákov. Viac ako 60 percent ich konzumuje niekoľkokrát týždenne a približne štvrtina dokonca každý deň. Medzi najčastejšie nakupované mäsové výrobky patria okrem dusenej šunky aj suché salámy, salámy a párky.
Ocenenie QUDAL tak prichádza v kategórii, ktorá má medzi slovenskými spotrebiteľmi dlhodobo svoje stabilné miesto. Zároveň predstavuje pre Mecom významné potvrdenie, že kvalitu jeho salám nevníma pozitívne iba samotný výrobca, ale predovšetkým jeho zákazníci. Mecom svoje suché a trvanlivé salámy dodáva okrem slovenského trhu aj do zahraničia. Medzi významné exportné trhy patria Česká republika, Maďarsko, Nemecko či Veľká Británia.
Popularita suchých salám sa premieta aj do komunikácie značky. Mecom na tradičné spojenie salámy, chleba a turistiky nadviazal projektom Salámová turistika, ktorý prepája jeho obľúbené suché salámy s výletmi a objavovaním slovenských hôr a regiónov.
„Keď sa povie túra, mnohým Slovákom sa okrem turistických topánok či batohu vybaví aj lepeňák. Saláma a chlieb jednoducho k slovenskej turistike patria. Chceli sme túto známu tradíciu uchopiť trochu modernejšie a ukázať, že kvalitná suchá saláma môže byť prirodzenou súčasťou každého výletu,“ pokračuje P. Pencák.
Foto:mecom
zdielať
zdielať
tlačiť
mReportér
Zdielajte článok
Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu
Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali
prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.
Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.