Tradičný chov vodnej hydiny kolabuje: Až 95 percent husí a kačíc dovážame zo zahraničia

Chov vodnej hydiny na Slovensku čelí hlbokej kríze a dostal sa na historické minimá. Podľa Únie hydinárov Slovenska pochádza až 95 percent spotrebovaných kačíc a husí z dovozu, pričom na celom území štátu fungujú už len tri väčšie chovy kačíc a žiadny veľkochov husí.  

Chov vodnej hydiny, v minulosti typický pre vidiek, sa postupne stráca v dôsledku transformácie slovenského poľnohospodárstva, ale aj života na dedinách. Deväť z desiatich husí a kačíc, ktoré si spotrebitelia kúpia, pochádza z dovozu. Len necelých 5 % sa vychová doma. Môže za to na jednej strane rozpad družstevnej veľkovýroby a spracovateľského priemyslu a na druhej strane aj nový životný štýl na vidieku. Informoval o tom vo štvrtok v Bratislave riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Daniel Molnár.

• Deväť z desiatich husí a kačíc na Slovensku pochádza z dovozu.
• Produkcia vodnej hydiny na Slovensku po roku 2000 neustále prudko klesá.
• V roku 2025 tvorili kačice iba 0,2 percenta produkcie hydiny.
• Počty husí klesli z 96-tisíc kusov na dnešných 850.
• Únia hydinárov žiada podporu odbytových združení na zvýšenie sebestačnosti chovov.

Dramatický pokles produkcie

„Produkcia vodnej hydiny má na slovenskom území dlhú tradíciu. Napriek tomu produkcia na Slovensku po roku 2000 neustále klesá. Pokiaľ sme v roku 2000 vyprodukovali 528 ton živých kačíc, v roku 2025 to bolo iba 182 ton kačíc, či je 34,5 percenta pôvodnej produkcie. Najvýraznejší pokles v chovoch kačíc bol medzi rokmi 2002 a 2011. Podiel kačíc na celkovej produkcii hydiny poklesol z 5,5 percenta na dnešných 0,2 percenta. Podiel husí je na produkcii hydiny v SR aktuálne takmer nulový. Z domácich chovov vyprodukujeme iba 5 percent slovenskej spotreby vodnej hydiny,“ priblížil.

Spresnil, že počty husí klesli z 96-tisíc kusov na dnešných 850 kusov a počty kačíc klesli z 253-tisíc kusov na dnešných 32-tisíc kusov. Väčšie chovy kačíc sú v dnešnej dobe v SR iba tri – v Kráľovom Brode (15-tisíc ks), Tomášikove (10-tisíc ks) a v Topoľnici (3500 ks). Väčšie chovy husí už nie sú žiadne.

Štatistika samozásobenia a vývoj v roku 2025

„V SR sa v roku 2025 vychovalo 182 ton kačíc (medziročný pokles o 32 ton, o 14,9 percenta). Na produkcii živej hydiny v SR má produkcia kačíc podiel iba 0,2 percenta,“ informoval.

Doplnil, že v rámci samozásobenia sa v slovenských domácnostiach vyprodukovalo 320 ton kačacieho masa (4,1 percenta) a 37 ton husacieho mäsa (0,5 percenta).

„V snahe zvýšiť minimálnu sebestačnosť v produkcii vodnej hydiny ÚHS zastáva názor, že chovateľom by pomohla podpora na založenie odbytových združení, aby mohli zvýšiť svoju produkciu a aby zlepšovali možnosti odbytu a získavali investície na rozvoj chovov,“ dodal riaditeľ ÚHS.