Potraviny môžu po období zlacňovania opäť zdražieť. Za ktoré si môžeme čoskoro priplatiť?

Vianoce sa blížia a s nimi aj veľké nákupy na sviatočný stôl. Kým dnes si môžu spotrebitelia vydýchnuť – potraviny na Slovensku už dlhodobo zlacňujú – tento trend sa nemusí udržať dlho. Odborníci upozorňujú, že po sviatkoch sa môže situácia otočiť a ceny začať opäť rásť.  

Vianoce sa blížia a s nimi aj veľké nákupy na sviatočný stôl. Kým dnes si môžu spotrebitelia vydýchnuť – potraviny na Slovensku už dlhodobo lacnejú – tento trend sa nemusí udržať dlho.

Odborníci upozorňujú, že po sviatkoch sa situácia môže otočiť a ceny môžu začať opäť rásť. Čo to bude znamenať pre bežné domácnosti, ktoré sa chystajú nakupovať potraviny na Vianoce, a na aké zdražovanie sa treba pripraviť?

Séria svetových kríz v posledných rokov spôsobila, že z obyčajného nákupu potravín sa stala pomerne traumatizujúca udalosť. Pod raketovo rastúce sumy na bločkoch sa pritom podpísalo viacero faktorov.

Je za tým aj slabšia úroda plodín v dôsledku sucha, likvidácia chovov pre choroby, napríklad vtáčiu chrípku či slintačku, ale aj vojnový konflikt na Blízkom východe, ktorý spôsobil drastický nárast nielen cien ropy, ale aj nedostatok hnojív.

Ropná kríza spôsobená vojnou od februára zdvihla ceny ropy nahor, miestami atakovali aj hranicu 120 dolárov za barel. Dnes je situácia pokojnejšia, stále však hovoríme o trojciferných sumách. Podľa najnovšej prognózy Medzinárodného menového fondu (MMF) priemerná cena ropy v tomto roku stúpne o vyše 40 percent.

Prekvapujúco sa tento vývoj zatiaľ neprejavil na cenách potravín, aj keď palivá, ktorých ceny, naopak, stúpajú, sú pre poľnohospodárov významnou položkou výdavkov. V priebehu tohto roka potraviny na Slovensku lacneli, ukazujú to najčerstvejšie dáta Štatistického úradu. Pokles cien trvá už päť mesiacov za sebou a v septembri boli ceny v obchodoch o 3,6 percenta nižšie v porovnaní so septembrom 2025.

„Myslím si, že jedným z hlavných dôvodov je časové oneskorenie, s akým sa vývoj cien na svetových trhoch premieta do cien potravín na Slovensku. Súčasné zlacňovanie môže byť výsledkom predchádzajúceho poklesu cien poľnohospodárskych komodít,“ načrtol možnú príčinu vedecký pracovník Ekonomického ústavu Slovenskej akadémie vied (SAV) Martin Hudcovský.

Tento stav sa však už v najbližšom období môže skončiť, a to už relatívne skoro. „Predpokladám, že priestor na ďalšie zlacňovanie potravín sa bude zmenšovať a na prelome rokov by mohlo dôjsť k obnoveniu ich cenového rastu. Podobný vývoj naznačujú aj prognózy Národnej banky Slovenska (NBS), ktorá počíta s rýchlejším rastom cien potravín v roku 2027,“ pokračoval odborník.

Bude vianočný kapor drahší?

Tieto informácie sú ešte zaujímavejšie pri pohľade do kalendára. Blížia sa Vianoce a s nimi aj veľké sviatočné nákupy. Mali by sme sa teda pripraviť na to, že drahšia ropa a palivá sa automaticky prejavia na cenovkách v obchodoch?

Analytik z Inštitútu ekonomických a spoločenských analýz (INESS) Radovan Ďurana hovorí, že nie pri všetkých potravinách sú cena ropy alebo vojnové konflikty až také významné. „Kto má v mrazničke nakúpené maslo, bude na Vianoce v pohode! Útoky húsíov majú veľmi malý dosah na cenu kapra,“ poznamenal ironicky.

„Ceny ropy sa premietajú do cien takmer všetkých tovarov a služieb, akurát ich podiel je často veľmi malý. Preto ani dramatický rast cien ropy neznamená dramatický rast nákladov. Oveľa viac bude záležať na reakciách štátov,“ vysvetlil Ďurana.

Ak sa národné vlády rozhodnú pre plošné finančné kompenzácie, napríklad farmárom či domácnostiam, tlak na ceny základných produktov bude vyšší. V opačnom prípade ceny plošne neporastú.

Podľa analytika Slovenskej sporiteľne Maximiliána Wébera kľúčovú úlohu pri cenách potravín v najbližších mesiacoch zase zohrá situácia na trhu s agrokomoditami. Zdražovanie však podľa neho príde až po vianočných nákupoch.

„Očakávame, že ceny potravín budú do konca roka naďalej klesať alebo stagnovať, a tým tlmiť celkovú infláciu. Tento trend však pravdepodobne nebude pokračovať po Vianociach, keďže predpokladáme, že ceny poľnohospodárskych výrobkov na Slovensku začnú ku koncu tohto roka rásť,“ reagoval analytik našej najväčšej banky.

Aby sa klesajúci trend cien potravín prerušil ešte v tomto roku, musel by podľa jeho názoru nastať výraznejší nepredvídaný šok, respektíve by sa muselo naplniť niektoré z existujúcich rizík, napríklad znížená úroda spôsobená suchom. Alebo by musel nastať ohromný predvianočný ošiaľ, ktorý so sebou prináša preplnené obchody. A tie obchodníci veľmi radi využívajú vo svoj prospech.

Mäso a maslo by mohli zdražieť

Podľa predsedu Slovenskej aliancie moderného obchodu (SAMO) Martina Krajčoviča je dnes predčasné hovoriť o tom, ako sa budú ceny vyvíjať na konci tohto roka, respektíve na začiatku toho nasledujúceho. „Jednak preto, že v januári býva celkový pokles cien, ktorý spôsobuje útlm po vianočnej sezóne. Ľudia nakupujú veľmi málo alebo oveľa menej,“ vyjadril sa Krajčovič.

Okrem toho budúce ceny budú závislé od vývoja na zahraničných trhoch. „Teda od toho, ako sa bude dariť exportu mimo Európskej únie. Napríklad oslabenie vývozu do Číny spôsobilo veľký prebytok niektorých komodít na našom trhu,“ poznamenal.

Toto sa týka predovšetkým bravčového mäsa, ktoré tento rok zlacnelo pre situáciu v Španielsku. Pre africký mor ošípaných nemohli tamojší farmári vyvážať mäso do Ázie, predovšetkým do Číny. Španieli tak presunuli časť produkcie na európsky trh. Menej teraz platíme aj za mliečne výrobky. Za tým je vývoj v Nemecku, kde napriek suchu a nedostatku krmív rastie produkcia mlieka.

„Keď však tieto faktory pominú, automaticky sa zníži ponuka. Dopyt však zostane minimálne rovnaký. A to bude preklápať ceny do rastu. Pôjde o klasický trhový mechanizmus. Tiež vstupujeme do energetickej krízy, ktorá začína byť pre výrobcov skutočne veľký problém,“ skonštatoval šéf SAMO.

Pri otázke, ktoré potraviny čaká do konca roka najrýchlejšia rastová rely, prezradil, že nás čaká tradičné vianočné obdobie, počas ktorých sa zvyšuje dopyt po surovinách, ako je čokoláda, vajcia či rôzne tuky. Ceny tu stúpajú cyklicky každý rok. Ponuka je totiž vždy nižšia ako dopyt, pričom sa v januári situácia otočí.

Ceny tlačia hore hnojivá a dane

To, kam najbližšie mesiace zamieria ceny potravín, ovplyvňuje aj viacero ďalších faktorov, upozorňuje Hudcovský zo SAV. „Nejde iba o ropu, ale aj o zemný plyn a elektrinu. Práve tie významne ovplyvňujú náklady na výrobu, spracovanie či skladovanie potravín,“ vysvetľuje expert. Zemný plyn je navyše kľúčový pri výrobe dusíkatých hnojív pre poľnohospodárstvo, čo ešte viac zvyšuje výrobné náklady.

Okrem toho do hry opäť vstupuje uzavretá úžina na východnej strane Arabského polostrova, cez ktorú sa v mierových časoch preváža až tretina svetovej spotreby močoviny. V neposlednom rade sú to problémy na domácej pôde.

Predovšetkým ide o čoraz vyššie daňovo-odvodové zaťaženie práce, zavádzanie nových daní, ale tiež o drahú naftu do ťažkých poľnohospodárskych strojov. Všetky tieto faktory vplývajú na budúce cenovky rovnako ako externé prostredie.

Čo bude ďalej?

Dobrou správou je to, že podľa predikcií MMF by sa situácia mohla v roku 2027 mierne upokojiť. Najmä priemerné ceny ropy by sa podľa prognózy mali stabilizovať na úrovni okolo 87 dolárov za barel, čo bude v porovnaní s rokom 2026 takmer o deväť percent menej.

„Ak by sa to potvrdilo, určite by išlo o dobrú správu. Ukazuje sa však, že ceny energokomodít sú nepredvídateľné a v tomto roku zaznamenávajú veľké výkyvy,“ uviedol analytik ČSOB Marek Gábriš.

„Okrem toho predpokladaný pokles nie je dramatický a aj podľa tohto by cena ropy zostala vzhľadom na historický vývoj relatívne vysoko. Takže výhľad je lepší, ale riziká nezmizli,“ dodal trochu skeptickejšie. Predikcia navyše skrýva ďalší háčik.

MMF takýto vývoj podmieňuje deeskaláciou konfliktu medzi Washingtonom a Teheránom a predovšetkým očakávaným obnovením lodnej dopravy v Hormuzskom prielive na predvojnovú úroveň, a to už v období od marca do októbra 2027.

Ak sa však vojna medzi USA a Iránom nevyrieši, hrozí, že ropná štruktúra v regióne utrpí ešte väčšie škody. Tento katastrofický scenár predpokladá, že ceny ropy by sa mohli medzi posledným štvrťrokom tohto roka a prvým štvrťrokom 2027 vyšplhať na 130 dolárov za barel.

A to by sme už na cenách potravín pocítili. „Ak by zostala doprava cez Hormuzský prieliv a prieliv Báb al-Mandab skutočne výrazne obmedzená a ropná infraštruktúra by bola naďalej vystavená riziku poškodenia, očakávali by sme vyššiu infláciu,“ upozornil analytik Wéber.

„Svetoví spotrebitelia energií by totiž nemali dostatok času na plné prispôsobenie svojich dodávateľských reťazcov a infraštruktúry. Relatívne podobný dopyt po rope a ropných produktoch by tak čelil obmedzenejšej ponuke,“ doplnil.

© Autorské práva vyhradené

Témy:
inflácia
Potraviny
ŠÚ SR
ropa
Blízky východ
Vianoce

mReportér

Zdielajte článok

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme diskusiu zastavili

Prevládali v nej príspevky, ktoré boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi. Celú debatu sme
vymazali, autorom všetkých slušných príspevkov sa ospravedlňujeme.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.