Šošovica namiesto mäsa. Dánska metropola pobúrila limitmi v domovoch seniorov. Výrok političky rozpútal búrku
obchodnyregister
2026.05.24.
Celkové množstvo mäsa na jedného stravníka má byť najviac 500 gramov týždenne.
Mestské vedenie prijalo stratégiu už v roku 2019 s cieľom urobiť dánsku metropolu zdravšou a „klimaticky zodpovednejšou“ prostredníctvom stravovania. Následné príručky, ktoré vypracovala Kodaňská správa zdravotníctva a starostlivosti pod vedením Sisse Marie Wellingovej zo Socialistickej ľudovej strany, stanovili konkrétne odporúčania pre verejné zariadenia.
Podľa dokumentu sa v domovoch dôchodcov odporúča obmedziť hovädzie, teľacie a jahňacie mäso na najviac 80 gramov týždenne, čo predstavuje približne 11 gramov denne. Celkové množstvo mäsa na jedného stravníka má byť najviac 500 gramov týždenne. Príručka odporúča aj limit 300 gramov rýb týždenne a zároveň uvádza napríklad 300 gramov strukovín, 225 gramov orechov a semien a 550 gramov mliečnych výrobkov bohatých na bielkoviny týždenne.
Spor sa vystupňoval po zasadnutí mestskej rady 30. apríla, na ktorom politička Birgitte Kehler Holstová z progresívnej zelenej strany Alternatíva odmietla výnimku pre domovy seniorov. „Každý, vrátane seniorov, musí prispieť k dosiahnutiu našich klimatických cieľov,“ povedala Holstová. Následne dodala: „Práve táto generácia spôsobila najviac škôd.“
Jej vyjadrenia vyvolali kritiku na dánskej politickej scéne. Malte Larsen z Dánskej ľudovej strany uviedol, že Holstová podľa neho robí zo seniorov „najväčších klimatických hriešnikov, ktorí by mali byť potrestaní“.
„Nie, nezachránime celý svet tým, že naši seniori budú jesť iba 11,4 gramu hovädzieho denne. Dánsko vypúšťa 0,1 percenta svetového CO2 spôsobeného človekom,“ vyhlásil Larsen. Kritizoval aj politikov, ktorí podľa neho presadzujú prísne klimatické opatrenia, no sami cestujú na klimatické konferencie.
Ostrú reakciu pridala aj Mona Juulová zo stredopravicovej Konzervatívnej ľudovej strany. Podľa nej Holstová tvrdí, že obyvatelia domovov dôchodcov by nemali dostávať mäso, pretože boli celý život „prasatami“, a preto by mali mať namiesto mäsa šošovicu.