Diéta na posilnenie imunity – čo jesť, aby ste posilnili svoj organizmus?

Prechladnutie či chrípka nás môžu zastihnúť aj začiatkom leta, preto sa s príchodom chladnejších dní oplatí dbať na svoju obranyschopnosť. Ako na to?

Až 70 percent buniek imunitného systému sa nachádza v tráviacom trakte, preto je strava najlepším spojencom pri budovaní imunity a prekonávaní infekcií.

Ako posilniť organizmus?

Jarná únava a prvé dlhšie chvíle so slnkom nie sú pre náš organizmus najlepším obdobím. Jesenná a zimná zásoba imunity, ktorá nás chránila pred chorobami, je prakticky vyčerpaná. „Z epidemiologického hľadiska je výskyt chrípky oveľa častejší v jarných obdobiach než v jesenných. Napriek tomu sa musíme o svoju imunitu starať neustále. A môžeme to urobiť racionálnym stravovaním,“ vysvetľuje Monika Czerepak, dietologička z Vroclavu.

Diéta na posilnenie organizmu – polievka na raňajky

Monika Czerepak radí, aby sme v prechodnom období začínali deň teplou, zahrievajúcou polievkou. „Najlepšie sú krémové polievky,“ hovorí. „Existuje názor, že je dobré začínať deň s müsli alebo praženicou. S týmito stereotypmi treba bojovať. Müsli vôbec nemusí byť dobrými raňajkami, pokiaľ si ho nepripravujeme sami pridaním sušeného ovocia, orechov a podobne.

Ak však siahame po müsli z obchodu, nájdeme tam veľa cukru a málo kvalitných živín. Preto počas chladných dní v jarnom a prechodnom období odporúčam na raňajky práve krémové polievky.“

Polievky možno podávať so zahrievajúcim zázvorom či klinčekmi, ktoré majú aj antibakteriálne a antivírusové účinky. Podávané napríklad s mäsom alebo mäsovou guľkou sú dobrým bielkovinovým štartom do dňa. „Odporúčam aj zahrievajúce vývary. Mäsové vývary nielen skvele zahrejú, ale výborne pôsobia aj na sliznicu čreva, o čom nie všetci vedia,“ hovorí dietologička.

Dôležité je, aby v našej strave nechýbali plnohodnotné bielkoviny (mäso, ryby). „Najmä ryby sú v prechodnom období veľmi dôležité. Obsahujú esenciálne nenasýtené mastné kyseliny a tie pôsobia veľmi priaznivo na našu imunitu,“ dodáva Monika Czerepak.

Diéta na posilnenie organizmu – produkty s vitamínom C

Človek si nesyntetizuje vitamín C tak ako zvieratá. Preto ho musíme dodávať neustále, najlepšie zo zeleniny a ovocia. „Som veľkou zástankyňou zelených štiav. Tie tiež zvyšujú imunitu. Zelené šťavy majú málo fruktózy (jednoduchého cukru) a veľa minerálnych látok a vitamínov. Skvelá je šťava na báze čerstvého ananásu, ktorý navyše obsahuje bromelaín – enzým, ktorý rozkladá bielkoviny a pomáha tráveniu.“

Ak k tomu pridáme listovú zeleninu, kel, klíčky, brokolicu, stopkový zeler, avokádo alebo riasy a všetko to rozmixujeme, získame chutný, výživný koktail a vitamínovú bombu. „Je to taká prirodzená suplementácia v pohári šťavy,“ hovorí odborníčka.

Hoci na začiatku jari ešte nie je toľko čerstvého ovocia, môžeme využiť mrazené produkty. Vitamín C je v tomto období kľúčový a možno ho čerpať aj z kvasených potravín, presne tak, ako to robili naše staré mamy.

Jedzme preto veľa šalátov z kyslej kapusty, kvasené uhorky a pime šťavu z kvasenej cvikly. „Tam sú probiotické baktérie, ktoré podporujú naše črevá, a v črevách je imunita. Fermentované produkty sú pre nás v tomto čase nevyhnutné,“ hovorí Monika Czerepak. Z fermentovaných produktov sa odporúčajú aj kefíry.

„Na skorú jar odporúčam na posilnenie imunity aj klíčky. Dobré paradajky ešte nekúpime, podobne je to s inou zeleninou. Klíčky neobsahujú chémiu, majú obrovské množstvo minerálov, vitamínov C, E, veľa horčíka, zinku a železa,“ vysvetľuje dietologička. Môžu to byť klíčky žeruchy, brokolice, reďkovky, póru či lucerny. Klíčky môžeme pridávať do všetkého – k raňajkám, obedu aj večeri.

Diéta na posilnenie organizmu – prírodné antibiotiká

Odborníčka odporúča aj konzumáciu syrov s modrou plesňou. „Samozrejme, nie sú vhodné pre každého, ale plesňové syry v sebe majú špecifické antibiotikum, sú v nich huby, ktoré sú druhom penicilínu,“ tvrdí.

Prírodné antibiotiká nájdeme aj v cesnaku a cibuli. Obsahujú alicín, ktorý pomáha v boji proti baktériám a vírusom. Pridávajme ich preto do mnohých pokrmov alebo si z nich robme posilňujúce sirupy (cibuľa nakrájaná na kolieska, zaliata medom a odstáta cez noc).

Diéta na posilnenie organizmu – med

V jarnom jedálničku nesmie chýbať med. Na posilnenie imunity sa odporúča aj včelí peľ či propolis. „Med je dobré zaliať vlažnou vodou a nechať odstáť cez noc. Enzymy z medu sa pod vplyvom vody aktivujú. Zmes vypijeme ráno nalačno, môžeme pridať citrón. To skvele posilňuje imunitu,“ radí dietologička.

Diéta na posilnenie organizmu – vitamín D

Pre imunitu je nevyhnutný vitamín D. V našich zemepisných šírkach by sme ho mali dopĺňať prakticky po celý rok. Monika Czerepak uvádza, že pacienti, ktorí ho nesuplementovali, majú v testoch takmer vždy nedostatok. Vitamín D funguje ako hormón, ovplyvňuje kosti, vstrebávanie vápnika a náš hormonálny aj imunitný systém.

Diéta na posilnenie organizmu – bylinky

Bylinky majú zahrievacie a protizápalové účinky. Používajte čerstvý rozmarín (skvelý k mäsu a zemiakom), majorán (dobrý na trávenie), tymián (uľahčuje vykašliavanie) či nechtík (protizápalový). Aj korenie a štipľavá paprika majú antibakteriálne účinky. „Doma často robím napríklad ryžu s jablkami, klinčekmi a škoricou. Je to rýchle, zahrievajúce jedlo a injekcia energie,“ hovorí dietologička.

Na imunitu je nevyhnutný aj zinok, ktorý nájdeme v orechoch, slnečnicových a tekvicových jadierkach.

Diéta na posilnenie organizmu – nevhodné potraviny

„Odporúčam vzdať sa cukru. Cukor je spúšťačom zápalov, črevnej dysbiózy a vytvára živnú pôdu pre patogénnu flóru,“ varuje Monika Czerepak. Rovnako radí vyhnúť sa spracovaným produktom (fast food).

Hoci majú kalórie, chýbajú im živiny, takže telo zostáva „podvyživené“. Navyše obsahujú trans-mastné kyseliny, ktoré pôsobia prozápalovo.

Aktivita a regenerácia

Pre imunitu je prospešná aj sauna (detoxikácia) a pohyb na čerstvom vzduchu. Ak trávime všetok čas vo vykúrených miestnostiach, vysušujeme si sliznice, ktoré tak strácajú ochrannú funkciu. Na noc už vypínajte radiátor a poriadne vetrajte.

„A keď nás už prechladnutie dostane, navrhujem predovšetkým ležať v posteli. Energia bude potrebná na boj s patogénmi. Keď sme prepracovaní a nemáme čas na odpočinok, naša imunita prudko klesá,“ uzatvára odborníčka.

Upozornenie: Nie všetky diéty sú zdravé a bezpečné pre každého. Pred začatím akejkoľvek radikálnej zmeny stravovania sa odporúča konzultácia s lekárom. Pri výbere diéty sa nikdy neriaďte len aktuálnou módou.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier Media. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.