Mnohí ho používajú len pri nachladnutí. Zázvor však dokáže oveľa viac

Zázvor (ďumbier) je už roky cenený pre svoje zdravotné vlastnosti a čoraz častejšie sa vyskytuje na našich stoloch. Nielenže obohacuje chuť raňajok, ale tiež podporuje organizmus, pomáha udržiavať štíhlu líniu a priaznivo vplýva na zdravie. Prečo sa oplatí zaradiť zázvor do každodenného jedálnička?

Zázvor je všestrannejší než akákoľvek iná „superpotravina“. S ľahkosťou ho môžete pridať do každého jedla. Tu je osem spôsobov, ako čerpať výhody z jeho blahodárnych vlastností.

Prídavok zázvoru do kávy

Pridajte do kávy lyžičku mletého zázvoru alebo vyskúšajte jemenský nápoj Qishr. Táto tradičná káva so zázvorom nielenže zahreje a očarí svojou chuťou, ale taktiež podporuje trávenie.

Zázvorový čaj — každodenná dávka vitamínu C

Čaj so zázvorom je obzvlášť v zime populárnym nápojom na zahriatie. Nielenže zlepšuje náladu — vitamín C obsiahnutý v zázvore pomáha tiež zmierňovať príznaky prechladnutia. Šálka tohto pikantného čaju padne vhod aj pri nevoľnostiach alebo pri kinetóze (chorobe z pohybu).

Vlastný zázvorový čaj si môžete bez problémov pripraviť doma tak, že nastrúhate koreň zázvoru a necháte ho desať minút lúhovať vo vriacej vode. Pre chuť môžete pridať trochu cukru. Hotové zmesi zázvorového čaju nájdete aj v obchodoch.

Chlieb so zázvorovým džemom

V našich špajzách často hosťujú ovocné džemy, ale vyskúšali ste už džem zo zázvoru? Bez ohľadu na to, či si ho kúpite hotový, alebo si ho pripravíte sami, takýto džem chutí skvele na toaste alebo na krehkom pečive.

Ako si jednoducho sami vypestujete zázvor?

Zázvor je zdravý a má mnoho kulinárskych využití, pričom ho môžete pestovať aj bez záhrady. Stačí vám kvetináč.

Namiesto javorového sirupu

Domáci zázvorový sirup si pripravíte tak, že budete ingrediencie variť na miernom ohni 30 minút a následne ich precedíte cez filter alebo sitko, aby ste získali hladkú konzistenciu.

Recept na zázvorový sirup:

250 g ošúpaného a na tenko nakrájaného zázvoru
1 hrnček cukru
1 hrnček vody

Vyskúšajte protizápalovú ovsenú kašu

Miska chrumkavej ovsenej kaše bohatej na vlákninu je skvelým nápadom na raňajky. A ak do nej pridáte aromatický, nastrúhaný zázvor, bude ešte chutnejšia. Nastrúhajte trochu zázvoru, zmiešajte ho s medom alebo rozpusteným kokosovým olejom a následne ním polejte svoje raňajky.

Pridanie zázvoru do raňajok prinesie rad protizápalových benefitov — obzvlášť pre ľudí s reumatoidnou artritídou.

Zázvorová šťava do smoothie

Pre rannú dávku energie sa oplatí siahnuť po zázvorovej šťave, ktorá stimuluje trávenie. Skvele poslúži ako prídavok do rôznych jedál. Zázvorová šťava má celý rad výhod — podporuje metabolizmus, pomáha prirodzene bojovať proti baktériám, zmierňuje bolesť, menštruačné príznaky a bolesti svalov po tréningu. Ak je pre vás samotná šťava príliš intenzívna, pridajte ju do ranného smoothie alebo do proteínového koktailu po cvičení.

Zázvorová voda — príval energie na cestu

Máte málo času? Výhody zázvoru môžete využívať aj v behu. Stačí vám termoska s horúcou vodou, do ktorej pridáte trochu kurkumy a zázvoru. Čím dlhšie sa nápoj lúhuje, tým lepšie. Pitím zázvorovej vody počas celého dňa si dodávate energiu bez výčitiek svedomia. Čo je viac, vitamín C obsiahnutý v zázvore podporuje váš organizmus a samotný zázvor zlepšuje fyzickú aj psychickú výkonnosť.

Recept na zázvorový čaj: Ošúpte päť gramov zázvoru (veľkosti palca) a nakrájajte ho na plátky alebo nastrúhajte. Vložte ho do stredne veľkého džbánu. Zalejte zázvor približne 0,5 litrom horúcej vody a nechajte lúhovať 5 až 10 minút.

Ingrediencie:

5 g zázvoru
1/2 citróna
0,5 l vody
trochu medu

Náš redakčný tip: Ak nechcete piť čaj s kúskami zázvoru, preceďte ho cez sitko. Čaj je možné podľa chuti dosladiť medom.

Využívajte zázvor aj v hlavných jedlách

Na rozdiel od čili papričiek dodáva zázvor príjemne pikantnú chuť, ktorá nepretrváva dlho, takže ulahodí aj tým, ktorí neobľubujú ostré korenia. Zázvor nie je len prísadou do raňajok — skvele sa hodí aj ako korenie do všetkých jedál.

Recept na zázvorový shot: