Obľúbený letný drink má problém. Zaplatíte zaň aj 16 eur, bary pritom skúšajú lacný trik

Aperol Spritz zostáva symbolom talianskeho leta a dovolenkovej atmosféry. Za pohár obľúbeného oranžového kokteilu však turisti v Ríme, Florencii či Benátkach zaplatia aj 16 eur. Výrobcu teraz znepokojuje, že niektoré podniky namiesto originálneho likéru používajú lacnejšie náhrady.  

Hoci sa na začiatku každej letnej sezóny objaví nový kandidát na titul najobľúbenejšieho miešaného nápoja, popularitu Aperolu Spritz sa mu spravidla prekonať nepodarí. Taliansky kokteil si objednávajú zahraniční návštevníci aj domáci a najmä v turisticky vyhľadávaných mestách sa stal neodmysliteľnou súčasťou posedenia na terase.

Jeho obľuba sa odráža aj na cenách. V exponovaných lokalitách v Ríme, Florencii či Benátkach môže jeden pohár stáť až 16 eur. Zákazník však napriek vysokej cene nemusí vždy dostať nápoj pripravený z pravého Aperolu.

Na problém upozornila skupina Campari, ktorej značka Aperol patrí od roku 2003. Koncern zaznamenal, že niektoré bary a reštaurácie ponúkajú oranžové aperitívy, často čapované priamo zo sudov, pričom pri ich príprave používajú lacnejšie horké likéry.

Video

Letne drinky – Spritz

„Pozorujeme, že bary a reštaurácie podávajú oranžové nápoje, často čapované, ktoré nemusia byť nevyhnutne pripravené z Aperolu,“ uviedol Andrea Neri, riaditeľ divízie aperitívov spoločnosti Campari.

Firma preto na domácom talianskom trhu spustila vernostný a certifikačný program s názvom Aperol Spritz: L’originale. Jeho cieľom je zákazníkom zaručiť, že podnik pri príprave kokteilu skutočne používa originálny značkový likér.

Program odštartoval v Padove, kde Aperol v roku 1919 vznikol. V súčasnosti je doň zapojených viac ako 2 000 talianskych gastronomických prevádzok. Majitelia podnikov sa zaväzujú, že budú dodržiavať pôvodnú receptúru: tri diely prosecca, dva diely Aperolu a jeden diel sódy. Nápoj sa dopĺňa ľadom a plátkom pomaranča.

Zapojené bary a reštaurácie získajú od spoločnosti reklamné materiály, odborné školenia pre barmanov a certifikát, ktorý môžu umiestniť pri vstupe. Ten má hosťom signalizovať, že objednaný Aperol Spritz je pripravený z originálnych surovín.

Pre Campari ide o ochranu jedného z najdôležitejších produktov. Aperol skupine celosvetovo prináša tržby približne 785 miliónov eur.

Rozšírenie certifikačného programu do ďalších krajín však zatiaľ nie je samozrejmosťou. Podľa Neriho napríklad spoločnosť v súčasnosti neplánuje zaviesť systém v Nemecku.

mReportér

Zdielajte článok

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali
prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.