Úrad verejného zdravotníctva varuje pred českými paštétami z Luhačovíc: Testy odhalili nebezpečný botulotoxín

Úrad verejného zdravotníctva SR vydal varovanie pred konzumáciou českých paštét s označením „*** HOTEL Litovel … srdce Luhačovic“. Laboratórne vyšetrenia, vykonané po sťažnosti spotrebiteľa so zdravotnými ťažkosťami, odhalili vo vzorkách prítomnosť baktérie Clostridium botulinum produkujúcej nebezpečný botulotoxín.  

Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR upozorňuje na ďalšie nevyhovujúce paštéty z Českej republiky. Ide o všetky paštéty s názvom „*** HOTEL Litovel … srdce Luhačovic“, ktoré majú na spodnej strane etikety uvedené tieto informácie: „Naše vepřová paštika s mandlemi, 130 g“ a „Naše vepřová paštika se zeleným pepřem, 130 g“. Oznámenie sa vzťahuje na všetky dátumy minimálnej trvanlivosti uvedených výrobkov. Dôvodom je baktéria Clostridium botulinum. TASR o tom informoval odbor komunikácie ÚVZ SR.

• Úrad verejného zdravotníctva varuje pred paštétami *** HOTEL Litovel … srdce Luhačovic.
• Sporné sú druhy s mandľami a so zeleným korením.
• Vo vzorke paštéty sa potvrdili klostrídie, ktoré nesú gény kódujúce produkciu botulotoxínu typu A.
• Konzumácia môže viesť k botulizmu, pri ktorom hrozí ochrnutie svalov a v najhorších prípadoch aj smrť.

K laboratórnemu vyšetreniu výrobku došlo na základe sťažnosti spotrebiteľa o zdravotných problémoch po konzumácii originálne balenej potraviny, jednej z paštét. Laboratórnym vyšetrením bola v jednej zo vzoriek molekulárno-genetickými metódami potvrdená prítomnosť klostrídií nesúcich gény kódujúce produkciu neurotoxínu (botulotoxínu typu A).

Clostridium botulinum je baktéria produkujúca botulotoxín, ktorý je príčinou klinického ochorenia – botulizmu. Ochorenie vzniká najčastejšie po konzumácii potravín, ktoré obsahujú vytvorený jed. Otrava z potravín sa prejaví zvyčajne jeden až tri dni po zjedení kontaminovanej potraviny. Prvotné príznaky sú slabosť, zahmlené videnie s rozšírenými zreničkami, sucho v ústach, zápcha a bolesť brucha. Zvýšená telesná teplota sa nevyskytuje. Obojstranná slabosť periférnych svalov sa vyvíja s postupom ochorenia. V závažnejších prípadoch môže ochorenie spôsobiť aj smrť.

„Keďže uvedené výrobky si mohli v hoteli Litovel v Luhačoviciach zakúpiť aj občania SR, odporúčame spotrebiteľom, aby tieto výrobky nekonzumovali a výrobky zlikvidovali, prípadne ich vrátili späť do miesta predaja,“ dodal ÚVZ.